山王の社屋へ、DMの撮影に行ってきました。生でマグロの解体ショーを見るのは初めてです。日本刀のような包丁を使って一発勝負で切り分ける、まさに真剣勝負。出刃包丁をさっと下に置いてマグロを固定する所作とか、たまらんです。
